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消费者怀疑火锅底料凝固物为石蜡 厂家解释是牛油

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  火锅底料是否含石蜡无法检测

  消费者对凝固物生疑 厂家解释为牛油所致

  本报4月28日讯(记者 刘有杰)市民买了一包火锅底料,包内含有类似石蜡的物质让其不敢食用,想做鉴定也无处可去。28日,市民周先生向党报热线反映了他的遭遇。厂家重庆红九九食品有限公司表示,其凝固物质为牛油,绝非石蜡。记者了解到,目前火锅底料未有国家标准,其中的石蜡更是没有检测依据。

  周先生称,3月底,他在一超市购买了一包红九九牌火锅底料,打开外包装后发现内包有大量凝固物质,“我怀疑这些凝固物质为石蜡。”周先生说,由于害怕石蜡对身体有害,所以一直不敢食用底料。

  据了解,曾有不法商家用工业石蜡代替传统的牛油火锅底料,其味道虽然没有牛油的香味,却因被其他的香料所掩盖而不容易被人尝出来。但从石油中提取出来的工业石蜡,是严禁作为食品添加剂使用的。人体摄入石蜡后,会沉积带来胃炎、结肠炎等疾病。

  对此,该底料厂家重庆红九九食品有限公司工作人员解释,火锅底料中绝不含石蜡,周先生反映的现象应该是牛油所致,由于是动物油脂,所以会凝固。

  火锅底料暂无国家标准

  记者从济南市工商部门了解到,目前火锅底料一般均执行地方标准,暂无相应的国家标准。周先生所购产品执行重庆地方标准DB50/105-2006《火锅底料》,该标准中未对石蜡进行相关规定说明。目前,石蜡的检测方法仅有蜂蜜蜂蜡中石蜡类物质的检测,不适用于火锅底料。因此,火锅底料中是否有石蜡暂无法进行抽样检测。